• Cách chiên giòn bánh khoai môn ngon cho bé yêu ăn vặt
• Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng
• Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam

Nguyên liệu nấu xôi gà:

• 3 lạng gạo nếp thơm
• 2 cái đùi gà to, hoặc ức gà nếu bạn thích
• Một nhúm đậu phộng tươi
• Vài cọng hành lá
• Hành phi (mua sẵn tại nơi uy tín hoặc tự phi hành tím thái lát lên)
• Tỏi băm
• Gia vị: Muối, đường, dầu chiên, tiêu, nước tương (xì dầu)

Cách nấu xôi gà thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): Nấu xôi

• Đậu phộng mua hạt tươi, rửa thật sạch, luộc chín rồi xả lại nước lạnh. Nếu mua đậu phộng khô, bạn nên ngâm qua đêm để khi luộc sẽ nhanh mềm hơn.
• Vo gạo nếp sạch rồi cho vào nồi. Trút đậu phộng và nêm 1 muỗng muối vào nồi gạo. Đảo đều rồi đổ nước sạch vào xâm xấp mặt gạo. Đặt nồi vô nồi cơm điện, nấu chín. Để xôi chín đều, khi vừa chuyển nút hâm, bạn dùng thìa xới sơ xôi lên. Đậy nắp lại, tiếp tục hâm.
• Nếu không thích nấu bằng nồi cơm điện, bạn có thể cho gạo, đậu phộng và 1 muỗng muối trộn thật đều vào xửng, hấp chín.

Bước thứ hai(2): Làm thịt gà

• Đùi gà bạn nên mua loại gà ta, vì gà công nghiệp thịt rất bở. Sau khi rửa thật sạch đùi, nhổ bỏ hết lông tơ thì bạn dùng nĩa xăm mặt đùi để khi ướp gia vị thấm sâu vào trong hơn.
• Tiếp đến cho gà ra âu, ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm. Đảo đều ướp khoảng 15 phút.

• Đun sôi dầu, thả gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt với lửa liu riu. Nếu bạn vặn lửa lớn có thể khiến gà cháy trước khi chín.
• Khi gà chín tới thì tắt lửa, vớt ra đĩa, đợi nguội xé sợi nhỏ, hoặc chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Làm mỡ hành ăn kèm

• Hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho ra chén, rắc vào nửa thìa muối, nửa thìa đường.
• Đun sôi dầu rồi đổ dầu đang sôi vào chén hành, trộn thật đều cho hành sầu lại nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Để tiết kiệm bạn có thể dùng luôn phần dầu vừa chiên gà.

Bước thứ tư(4): Trình bày

• Xới xôi ra đĩa, cho thịt gà, hành phi lên trên, rưới mỡ hành và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn mặn hơn, có thể xịt thêm chút nước tương lên, hoặc nước mắm tỏi ớt theo khẩu vị của mình.

Món xôi gà này cũng khá bắt vị nếu ăn kèm với muối mè đậu phộng. Tuy nhiên, đây là vấn đề sở thích nên trong cách làm xôi gà sẽ không đề cập đến mà chỉ đưa ra công thức chuẩn nhất, đúng vị gần như 100% ngoài hàng quán. Với cách chế biến này, sẽ chỉ mất một ít thời gian là bạn đã có ngay món ăn sáng thơm ngon đãi cả gia đình. Mong bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!